筷搜是地沟油的克星吗?

文/
长平

筷子测毒,在中国是一个古老的活计。以前主要用来防止投毒暗杀,多为皇帝或者达官贵人使用。那时候主要用银筷,往精致的食物里一插,遇到砒霜等毒药,筷子立即变黑,惊惶不安的大人就会厉声喝道:“来人啦,给我拿下!”一般老百姓要是用了银筷,恐怕一辈子也派不上用场,因此不会“自作多情”。

如今中国变样了,皇帝和达官贵人早有更加现代的保安系统,银筷留在历史故事中了。而一般老百姓,却每天每餐都被投毒,正如网民所描述的那样:早上起来,买根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋,来杯参了三聚氰胺的激素牛奶 ;中午,瘦肉精猪肉炒农药韭菜,再来份人造鸡蛋卤注胶牛肉,泡壶香精茶叶;下班,买条避孕药鱼,开瓶甲醇勾兑酒,吃个硫磺馒头;晚上,买瓶含氯的可乐,难受了就吃几粒皮革胶囊……

大数据下的食品检测

面对这些针普通百姓的、五花八门无所不在的有毒食品,银筷类的传统测毒利器没有用武之地,新媒体公司赢得了机会。百度最近推出了“筷搜”产品,利用大数据计算来检测食品中的毒药。简单地说,过去的银筷只能检测固定的几种毒药,而筷搜可以填充更多的数据,并且可以随时更新,所以更加便捷。

有深受有毒食品危害的中国网民欢欣鼓舞地说,从此地沟油无处躲藏。真的如此吗?网络不止一人以行家名义提出质疑,有的说“检测那么复杂,岂是筷子可以解决的?先进国家谁敢这么做?”有的说筷搜检测地沟油不靠谱,可能把把地沟油放过,也可能把好油冤枉。

既然数据可以更新,那么至少在理论上,这些缺陷都有机会修正。筷搜的问题不在科技,而在社会管理。过去皇帝的银筷变黑 ,可以大叫“来人啦”。普通百姓进店叫上一桌火锅,拿百度筷搜一插,发现是地沟油,就想不付钱走人吗?说不定老板还拿出搜狐公司产的“勺搜”来,证明锅里都是上等油呢。

小百姓说,咱不是技监和质检部门,没有权力拒付账单,更没有权力罚款,但至少知道了这是地沟油,可以下次不来了吧?其实,要知道火锅店里用地沟油,哪里需要劳驾高科技?再说,如果筷搜每到一处都警笛长鸣,恐怕你也只能把它扔了。

“筷搜”生意

百度没有这么笨。以它的商业信用记录,它会很快搞出“筷搜认证”,或者“筷搜排行榜”。谁给钱,谁的食品就可以过关;谁给的钱多,谁就可以排在榜单前面。

当然,食品污染带来的这快肥肉,腾讯、新浪、搜狐等公司早已虎视眈眈,不会让百度吃独食,势必纷纷推出自家的独门秘笈。天下高手云集,会让有毒食品无所遁迹吗?当然不会。那么多技术先进的杀毒软件公司,让电脑病毒灭绝了吗?答案恰恰相反,因为病毒是他们的衣食父母。

更重要的是,这种发“国难财”——尤其是从人为灾害中谋利——的商业狂欢背后,都是以不思社会改进的犬儒主义为基础。今年四月,兰州发生严重的水污染事件,数百万市民喝了有毒水,媒体被要求“报喜不报忧”,于是屏蔽民众的愤怒,少有对商业公司的质疑,不见对政府监管的追问,每天报道市民抢购矿泉水的盛况,以及矿泉水公司如何抓住商机,如何在突如其来的商战中力拔头筹,一派欢乐景象。当时有网友感慨道:这样的国家,活该污染!语虽愤激,却值得思考。

上个月连续曝出女大学生外出失踪或者遇害,被称为女生的“黑色八月”。媒体发布女生“安全指南”,如“拒绝与陌生人搭讪”、“衣着打扮得体,独自出行尽量不要太暴露”等等,遭到很多女人的抗议。这些女人认为,个人防范固然重要,但是不能以丧失独立、限制自由为前提;更重要的是政府应该承担责任,建立保护女性安全的社会环境。百度筷搜与食品污染的关系,亦类似于此。

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